美顔の素 浜田産肝入りあんこう 海のフォアグラ [食品]
浜田産あんこうは,昔から『西のフグ（河豚）,東のアンコウ（鮟鱇）』と並び称されている高級魚です。
冬の鍋の女王さまとも言われています。
「食べられない所が無い」と言われ,その昔川柳で「アンコウは唇ばかり残るなり」と詠まれているとか。
あんこうは,一般に,肝,ひれ,ぬの（卵巣）,身,胃,えら,皮が重要構成要素いわれ,
肝（アンキモ）は「海のフォアグラ」と呼ばれています。
あんこうの成分構成を調べたら,全体の約80％が水分だそうです。
白身の部分は脂質が少なくヘルシーで,ビタミンB12やB1,ナイアシン等が含まれているそうです。
アンキモは脂質が多く高カロリーで,ビタミンA,B12,Dが豊富です。
皮やヒレは大変大事な部分で,ここにコラーゲンが多く含まれていて,
お肌がすべすべになる,美顔の素になっているそうです。
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