北あかり 黄金男爵! 粉吹きジャガイモ [食材]
所用のため札幌に数日行って来ました.
夜の部になり、日本料理店に入り、とうきびを始め旬なものを食べてきました.
ホントに北の大地が育む食物は美味しいものが一杯でした.
その中でも際立ったものがじゃがいも.
茹でて皮をむいただけですが、これがなんと言えず美味しいのです.
別名「栗じゃが」「黄金男爵」とよばれる北あかりは、
まずほくほくして粉を吹いています.
それだけでも美味しいのですが、サクサクとした食感なのです.
旬のたべものとはこんなに、美味しいのと驚くばかり.
栄養学的には、ジャガイモに比べてもカロチンやビタミンC食物繊維が多く含まれ、
ヘルシーなジャガイモとして人気が高まっている品種だそうです.
杯を傾けつつ、「北海道に住む人が、うらやましくなった」と言いました.
そしたら、「冬はきついんですよ.」
札幌では「一冬累積で５ｍモノ雪が降るんですよ…」ぼやかれました.
それでも、食欲には負けそうで、数年住んでみたいなーと思いました.
飛行機での帰り道、新千歳空港に寄りましたら.
店員さんは今の時期、ダントツ一番人気のお土産は、北あかりと言ってました.
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