霧島黒豚軟骨のやわらか煮 ハイヘルシー料理! [食品]
先日，トンボ返りで宮崎に出張することがありました。
遅い昼食に頂いたのは，地元の名物料理，霧島黒豚軟骨のやわらか煮物でした。
レストランの方に聞きますと，宮崎県のブランド黒豚「霧島黒豚」の，
一頭からわずかしか取れない希少なバラ先軟骨を，
トロトロになるまでたっぷり時間をかけて，
じっくりと煮込みんだということでした。
最初，軟骨の煮物というので，私は構えてしまいました。
というのは，私はあまり歯が丈夫ではないからです・・・。
ところが，たっぷり時間をかけて充分に柔らかくなるまで煮たかいがあり，
無用の心配であることが分かりました。
口の中でとろける軟骨の食感がうれしい逸品でした。
その上，カルシウムがたっぷり入っており，ハイヘルシーなお料理でした・・・・・・。
こういう地元の名品を食べると，カルシウムのサプリ等には手が遠のきます。
正直言って！
家に戻り妻にこの話をしたら，どうしても宮崎で食べたいというではありませんか。
スケジュールをみても，直ぐには行けそうもないし・・・。
そこで，ネットを調べたら，出てくる出てくる，大変便利な時代となりました。
早速，取り寄せて妻にも満足してもらった次第です。
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